Methyleugenol, fesleğen, tarhun, muskat ve rezene gibi uçucu yağların bir bileşeni olarak bulunur. Gıdalar yoluyla alındığında, karaciğerde reaksiyona girerek DNA üzerinde kimyasal değişikliklere yol açabilen aktif bir forma dönüşebilir. RPTU University Kaiserslautern-Landau Gıda Kimyası ve Toksikoloji Bölümünden Prof. Dr. Jörg Fahrer, "Bu methyleugenol kaynaklı DNA adductlar insan karaciğer dokusunda tespit edilmiştir" demektedir.
Bununla birlikte, methyleugenol'ün potansiyel kanserojen etkisi bilinmekle beraber, insan hücrelerinde bu tür DNA hasarlarının nasıl ve ne ölçüde tamir edildiği konusunda henüz net bir bilgi bulunmamaktadır. Özellikle genetik olarak hassas bireylerde bu bileşiğin oluşturduğu DNA hasarının birikmesi tehlikeli sonuçlara yol açabilir.
Kaynak
Yayın tarihi: Mon, 01 Jun 2026 19:20:01 EDT
Bu içerik açık kaynaklardan derlenmiş Türkçe sağlık blog taslağıdır. Tanı veya tedavi önerisi yerine geçmez.